Description
C’est quoi le Jollof rice ?
Plat iconique en Afrique de l’Ouest, la bataille est si rude entre certains pays comme le Ghana, le Nigéria ou encore le Sénégal, pour en revendiquer l’origine, qu’on ne sait pas si on doit l’appeler Jollof rice ou riz Jollof. Ce qui est sûr est qu’il provient de l’ancien empire Wollof (d’où son nom anglicisé, Jollof), et qu’au détour des conquêtes et du commerce, du riz en particulier, chacun l’a apprécié et l’a arrangé à sa sauce (jollof bien sûr ). On le trouve aussi sous le nom de riz gras, ou riz rouge dans bien d’autres pays. Il mérite qu’on lui consacre un petit blog dans les histoires d’Ebi’nBi !!
Notre recette de Jollof rice est légèrement relevée, par la fusion du poivre et du paprika pendant la cuisson, mais il n’y a pas de piment 🌶️: on a préféré chacun libre d’ajuster suivant sa résistance à l’échelle de Scorville 😂.
Choisir le Jollof rice E&B, c’est se faciliter la cuisine africaine et gagner du temps en cuisine, et c’est choisir une recette traditionnelle 100% naturelle, sans gluten, sans conservateur, ni sucre rajouté, ni amidon, ni colorant ou exhausteur de goût, pour profiter d’une sauce qui prend soin de vos plats et vos papilles comme de votre Santé.
ERRATUM : une erreur de fichier à l’impression a malencontreusement édité une étiquette au Nutriscore A au lieu de B pour le lot (G278.44.riz.jo) actuellement en vente. Pour rappel, ce nutriscore B est dû à la sucrosité naturelle des tomates et de la nature même du riz, puisque toutes nos préparations sont 100% naturelles, sans rajout artificiel, ni de sucres ajoutés ou encore d’amidon. Nous vous prions de nous en excuser.
Comment l’utiliser ?
Plat complet pour 1 personne prête à manger 350g de riz cuisiné, ou à partager à 2 ou 3.
A réchauffer à couvert dans une casserole en humidifiant et assaisonnant selon vos goûts, ou au micro-onde dans un plat adapté.
Force : moyen
Ebene&Baobab, des recettes à savourer comme la vie !
FATOU –
Pour moi qui connais bien la cuisine africaine, le rizJoloff est une réussite. Il rappelle vraiment le goût du riz Jollof traditionnel. Mon conjoint pour qui c’était une découverte a adoré aussi 👍
hubnts –
Super préparation à surtout ne pas partager, c’est juste la dose pour une personne !!!
Personnellement je rajoute du piment, juste parce que j’aime…
Jean-Francois –
Merci @ hubnts pour ce retour. Ce riz Jollof peut effectivement suffire comme plat principal pour 1 personne, ou pour 2 en accompagnement…si on veut bien le partager 😀 !
Bonne dégustation, à savourer comme la vie.
acca.martignas –
Accompagnement idéal avec un bon poisson grillé