Étiquette : cuisinefacile
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Epices : des super-pouvoirs sous les Tropiques
Avez-vous remarqué que les plats de l’Europe du Nord sont moins épicés et pimentés que ceux d’Afrique ou d’Asie, par exemple ? Vous avez une idée de cette différence entre les cultures ? Et si je vous dis que tout est une question de géopolitique et de micro-biologie Petit (très)raccourci de géopolitique des épices Sans les…
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Nokoss : comment utiliser la marinade sénégalaise à tout faire ?
Le Nokoss, ça vient d’où ? Laissez-vous attirer au Sénégal par ces senteurs herbacées de poisson ou viande grillant au barbecue, et il y a fort à parier qu’elle vous conduiront vers un table où trône le Nokoss. Marinade indissociable du pays de la Teranga, vous y retrouvez la fraîcheur de la coriandre, de la menthe…
