Description
C’est quoi la sauce Jollof ?
Sauce Jollof Ebene&Baobab – Le goût emblématique du riz Jollof africain
Le Jollof rice, ou riz Jollof, est un plat incontournable d’Afrique de l’Ouest. Sa base, la sauce Jollof, est un mijoté savoureux de tomates, oignons et poivrons longuement cuits avec des épices chaudes et parfumées.
Avec la sauce Jollof Ebene&Baobab, retrouvez cette saveur authentique et cuisinée à la maison en toute simplicité.
Une recette africaine pleine de caractère
Notre sauce Jollof marie la douceur des légumes à un mélange subtil mais intense de poivre blanc, paprika et gingembre.
Avec 73% de légumes, cette sauce spicy cuisinée en France conserve le respect des traditions tout en vous offrant la liberté de l’adapter à vos goûts, avec ou sans piment selon votre tolérance à l’échelle de Scoville que vous pouvez découvrir dans ce blog !
Une composition simple, naturelle et saine
Chez Ebene&Baobab, nous croyons qu’un bon goût ne nécessite ni additif, ni artifice. Et avec 73% de légumes et condiments, notre sauce Jollof est :
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100 % naturelle et végétale
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Sans gluten, sans conservateur, sans sucre ajouté, ni amidon, ni colorant, ou encore exhausteur de goût
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Seulement 41 kcal pour 100 g , 1,3 % de lipides, et moins de 1% de sel.
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Nutri-Score B
Une belle preuve que la cuisine africaine peut être à la fois légère, saine et savoureuse.
🍽️ Comment utiliser la sauce Jollof ?
On a mis à disposition quelques idées recettes sur le site, mais de façon rapide et simple :
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Versez la sauce Jollof Ebene&Baobab dans une casserole et rajouter autant d’eau.
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Ajoutez le riz cru rincé (riz cassé ou long grain, au choix) et ajustez l’assaisonnement à votre goût.
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Laissez mijoter 20 à 30 mn à couvert, jusqu’à totale absorption
Servez votre riz Jollof maison avec du poulet, du poisson ou des légumes.
Ou pour surprendre vos invités, essayez-la froide sur des toasts ou trempez des accras ou des falafels à l’apéritif : succès garanti !
Pour les connaisseurs et les curieux
Les habitués des cuisines africaines retrouveront les saveurs profondes et équilibrées du Jollof traditionnel.
Quant aux curieux, ils découvriront une porte d’entrée facile vers la cuisine africaine, à la fois colorée, saine et pleine d’énergie.
Force : moyen
Chloé Froger –
Une vraie découverte ! La sauce Joloff a totalement changé ma manière de cuisiner le riz. Elle apporte juste ce qu’il faut d’épices sans être trop piquante. Je recommande à tous ceux qui veulent essayer des saveurs nouvelles !
Laura F. –
Bonne surprise ! Je m’attendais à quelque chose de très épicé, mais c’est parfaitement équilibré. La sauce Joloff est idéale pour rehausser des plats simples. En plus, la texture est super agréable.
Justine Collet –
Rapide et facile à cuisiner. Goût au top.