Catégorie : Recettes
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Comment utiliser la sauce tomate africaine Jollof : 8 idées faciles sans riz.
Découvrez comment utiliser cette sauce tomate africaine épicée Jollof autrement que pour cuire du riz. pour une variété de plats avec poulet, poisson, légumes, crevettes, pâtes, œufs et plats express. Lecture 7 min Origines de la sauce Jollof ? Quand on parle de Jollof, beaucoup pensent immédiatement au célèbre riz Jollof, plat emblématique d’Afrique de…
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Comment utiliser la marinade Nokoss : 9 idées faciles et rapides.
Si vous ne connaissez pas ce pesto sénégalais, vous demandez comment l’utiliser ? Bonne nouvelle : cette marinade sénégalaise ne sert pas seulement à faire du poisson au barbecue. Elle peut parfumer du poulet, des crevettes, des légumes, une mayonnaise, un bouillon, une sauce froide ou même un plat de pâtes. C’est quoi le Nokoss…
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Mafé, ou comment rendre gourmand la sauce arachide autour de 5 recettes
Le mafé est l’un des grands plats emblématiques d’Afrique de l’Ouest : une sauce arachide onctueuse, généreuse et réconfortante, mijotée avec de la viande, du poisson ou des légumes. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs façons simples de préparer un mafé africain à la maison : au poulet, au veau ou en version végétarienne.…
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Jollof Rice : comment préparer ce riz iconique ?
Jollof rice ou sauce jollof : comme on n’arrivait pas à les départager et qu’on aime cuisiner, alors on vous a préparé des recettes pour les 2 😊. Lecture : 3 mn C’est quoi l’origine du riz Jollof ? S’il y a une base de plat commune à autant de pays d’Afrique de l’Ouest, c’est bien…
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Yassa, ou comment 5 idées recettes vont changer votre quotidien
Le poulet yassa est l’une des grandes recettes sénégalaises à connaître absolument : un poulet mariné au citron, aux oignons et aux épices, puis doré et mijoté dans une sauce généreuse, acidulée et fondante. C’est un plat simple, chaleureux, très parfumé, qui plaît autant aux amateurs de cuisine africaine qu’à ceux qui veulent découvrir une…
